成为富一代[年代] 第111节 (第1/6页)

    “斐哥，我写出制作方法，我们先试一试，看做出来味道怎么样？”

    “可以。”

    “都需要什么食材我让你张婶去买。”徐明杰看两个小年轻窃窃私语的样子，笑着说。

    “外公，不用了，我和玉琳去买。正好带她出去转一转，看看再买点什么。”严斐放下手里的书。

    “行，等你们试验出来，别忘了给我一份。”徐明杰摆摆手让他们赶紧去。

    严斐骑自行车带着玉琳到周边菜市场，买了新鲜的五花rou白葱料酒生姜甜面酱大料和花椒等。

    回来，两个人钻进厨房开始准备。

    家里人多，玉琳准备做酱rou大包子。

    严斐用酵子水和好面，玉琳的料也准备好了，五花rou4分肥6分瘦，玉琳开始切rou。

    酱rou包费料，玉琳准备切1斤rou，另外留了2斤。

    “rou要切成颗粒，颗粒也不能太小，斐哥，你看，这样可以吗？”

    “我炒一下看。”严斐取锅，少倒油，把玉琳切好的一把rou放到锅里小火慢炒。

    把rou炒至变色，炒散出油，开始调味，依次加入料酒去腥，姜末甜面酱酱油白糖，临出锅加适量大葱末。

    “斐哥，炒的好香。”

    剩下的rou玉琳就按照这个大小切，做好酱rou馅，严斐在一边记录用料的量。

    等面发起来。

    玉琳把剩下的2斤rou下锅煮个7分熟捞出，切成5毫米厚的薄片，放入葱姜大料水慢慢地炖。

    花椒炒香碾成粉备用。

    闻到浓郁的一股香味，徐明杰过来，站在厨房门口看了半天，玉琳两个都没发现。

    “斐哥，还有一种酱rou包我觉得更好吃，就是用我现在炖的